藥粥大全
落花生粥的做法與營養
【來源】 《粥譜》
【原料】 落花生米45克(不去紅衣)、懷山藥30克、粳米100克，冰糖適量。
【製作】 分別將花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮為粥，候熟，入冰糖調勻即成。
【用法】 本品可長期食用，不受療程限制。
【療效】 益氣養血，健脾潤肺，通一乳一。
適用於氣虛、血虛諸證及產後一乳一汁不足者。
【注意事項】 由於花生有潤腸通便作用，凡腹瀉的患者不宜多食。
霉變的花生含黃曲黴素，有致癌之嫌，當屬禁用。
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