保健藥膳
黃芪蒸乳鴿
主要原料：肥十乳十鴿2只，黃芪6克，枸杞子6克，水發口蘑30克，雞蛋清1個，十精十鹽2克，料酒9克，蔥、薑末各9克，濕澱粉15克，豬油50克。
味十精十適量。
製作方法：將黃芪切成薄斜長片，枸杞子、口蘑用清水洗淨。
再將十乳十鴿宰殺放血，用70—80℃的熱水燙一下，去十毛十，開膛取出五臟，剁去頭、爪，切成1.5厘米見方的塊，用涼開水泡出十血沫，撈出控干水分。
把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕澱粉、十精十鹽、豬油、味十精十、蔥姜未和料酒拌勻，盛入碗內，枸杞子碼在碗底及碗的四周，黃蔑片放在鴿子肉內上屜蒸爛，取下裝入盤中即成。
效用說明：適宜於肝腎虛弱所引起的頭昏眼花、視力減退、腰酸腿軟、多汗自汗、體虛乏力等症。
對風疹皮膚瘙癢、瘡毒癰腫，也有一定的輔助治療作用。
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