保健藥膳
清腦羹
主要原料：銀耳10克，炙杜仲10克，冰糖50克，豬油適量。
製作方法：銀耳用十溫十水浸泡30分鐘，雜狀除去，洗淨，撕成片。
冰糖放入鍋內溶化，熬至微黃色，濾去渣待用。
將炙杜仲放入鍋內，加水先後煎熬3次，取液約1000克，將炙杜仲被倒入鍋內，加銀耳和清水適量，置武火上燒沸，再用文火燒熬約4小時，使銀耳熟爛後，再衝入冰糖液。
起鍋時加少許豬油即成。
效用說明：補腎肝，壯腰膝。
適宜於肝腎十陰十虛的頭昏頭痛、腰膝酸疼等症。
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