保健藥膳
銀耳烏龍湯
主要原料：銀耳10克，水發海參150克，清湯1000克，料酒10克，十精十鹽2.5克，味十精十適量。
製作方法：銀耳用十溫十水泡開，去蒂洗淨，海參洗淨，片成小抹刀片。
把銀耳、海參片一起放入開水鍋中汆透，撈出，控去水分。
鍋中放入清湯250克、十精十鹽0.5克、味十精十和料酒，把銀耳、海參片放入湯內。
用小火煨5分鐘，撈入湯碗中，另起鍋，放入清湯750克、鹽2克、味十精十和料酒7克，湯燒開撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參片的湯碗中即成。
效用說明：適宜於久病及熱病後期的體虛氣弱、虛熱口渴、食慾不振、腰酸乏力及肺虛有熱、肺癆咳嗽、老年十性十喘十息等症。
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