保健藥膳
天麻燒牛尾
主要原料：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、於貝調料等適量。
製作方法：將母雞、肘子下鍋煮湯。
天麻洗淨，放入罐內加清水上展蒸透後切片。
將牛尾按骨節縫剁開，政入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。
鍋內放入煮好的母雞、肘子及湯，再放入牛尾、於貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟後將牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再將干麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用澱粉勾芡，淋少許香油即成。
效用說明：祛風濕、止痛、行氣活血。
適宜於頭暈、頭痛、風濕痛等症。
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