藥粥大全
人參粥(1)的做法與營養
【來源】 《聖濟總錄》
【原料】 炙黃芪30克，人參3?克，粳米60克，白糖適量。
【製作】 將黃芪、人參切片，入冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸。
煎出濃汁後將汁取出，再復渣取二煎。
將一、二煎藥汁合併後再分兩份，早晚各一份，同粳米加水煮粥，粥熟後入白糖。
【用法】 每早、晚餐空腹食用，5日為1療程。
療程間隔2-3日。
【療效】 大補元氣，療虛損，健脾胃。
適用於勞倦內傷，五臟虛衰，年老體弱，久病贏瘦，心慌氣短，體虛自汗，慢一性一洩瀉，脾虛久痢，食慾不振，氣虛浮腫等一切氣衰血虛之症。
【注意事項】 凡實證、熱證者忌服。
在服粥期間，忌食蘿蔔和茶。
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