閒情偶寄
頤養部 ○肉食
【原文】
「肉食者鄙１」，非鄙其食肉，鄙其不善謀也。
食肉之人之不善謀者，以肥膩之*，結而為脂，蔽障胸臆，猶之茅塞其心，使之不復有竅也。
此非予之臆說，夫有所驗之矣。
諸獸食草木雜物，皆狡黠而有智。
虎獨食人，不得人則食諸獸之肉，是匪肉不食者，虎也；虎者，獸之至愚者也。
何以知之？考諸群書則信矣。
「虎不食小兒」，非不食也，以其癡不懼虎，謬謂勇士而避之也。
「虎不食醉人」，非不食也，因其醉勢猖獗，目為勁敵而防之也。
「虎不行曲路，人遇之者，引至曲路即得脫。」
其不行曲路者，非若澹台滅明２之行不曲徑，以頸直不能回顧也。
使知曲路必脫，先於周行食之矣。
《虎苑》云：「虎之能搏狗者，牙爪也。
使失其牙爪，則反伏於狗矣。」
跡是觀之，其能降人降物而藉之為糧者，則專恃威猛，威猛之外，一無他能，世所謂「有勇無謀」者，虎是也。
予究其所以然之故，則以捨肉之外，不食他物，脂膩填胸，不能生智故也。
然則「肉食者鄙，未能遠謀。」
其說不既有征乎？吾今雖為肉食作俑，然望天下之人，多食不如少食。
無虎之威猛而益其愚，與有虎之威猛而自昏其智，均非養生善後之道也。
【註釋】
１肉食者鄙：出《左傳》，指坐高官食厚俸的人眼光短淺。
２澹台滅明：孔子學生，貌醜，但品性端正。
史載他「行不曲徑，非公事不見卿大夫」。
【譯文】
《左傳》一書中說「肉食者鄙」，並不是鄙視他們吃肉，而是鄙視他們不善計謀。
吃肉的人之所以不善謀略，是因為肥膩的肉汁，凝結為脂肪，遮住了胸臆，就像堵塞了心智一樣，使他的靈性無法通透。
這不是我的猜測，而是經過證實的。
食草的野獸，都狡黠而聰明。
只有虎會吃人，吃不到人就吃其他野獸，是非肉不食的。
虎又是野獸中最蠢的，何以見得？看看這方面的書就會明白了。
「虎不吃小孩子」，不是不吃，是因為孩子還不懂得怕虎，虎錯以為他是勇士而躲開他。
「虎不吃喝醉的人」，因為喝醉的人有狂態，虎將他看成勁敵所以防備他。
「虎不走彎路，人要是遇見老虎，引到彎路上就能逃脫」。
虎不走彎路，不是像澹台滅明不走小路那樣，而是因為脖子是直的不能夠回頭。
虎要是知道走到彎路上的人會逃脫，就應該在大路上把他吃掉了。
《虎苑》上說：「虎之所以能制一服 狗是靠爪牙，如果沒有了爪牙，反而會被狗所制一服 。」
從這裡看，它之所以能夠降伏其他動物並把它們當做食物，全是靠著威猛，威猛以外，什麼本領也沒有。
人們所說有勇無謀的，就是指老虎。
我推究虎愚蠢的原因，就是因為除了吃肉，不再吃別的東西，脂肪油膩填塞胸膛不能產生智慧。
但是「肉食者鄙，未能遠謀」這個說法，不是已經有了驗證了嗎？我現在雖然在宣傳肉食，但還是希望天下人，多吃不如少吃。
沒有虎的威猛卻加重了愚昧，和有虎的威猛，卻讓智慧昏沉，都不是養生的方法。