保健藥膳
冰糖蛤士蟆
主要原料：蛤士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。
製作方法：將蛤士蟆油用涼水浸泡4小時，待發軟後去淨黑質，用清水沖洗幾遍，最後用十溫十水泡好，金糕切成小丁。
鍋置於火上，倒入清水燒開，放入蛤士蟆油燙透，分別撈在10個小湯碗內。
將鍋刷淨，重新置於火上，倒入清水1000克，加冰糖燒開溶化，分別盛入10個小湯碗內，把金糕丁撤在上面即成。
效用說明：滋補肝腎，強筋壯骨。
適宜於肝腎不足、頭暈眼花、視力減退、十精十力不足、肢軟無力等症。
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