保健藥膳
銀杞明目湯
主要原料：水發銀耳15克，枸杞5克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、食鹽、味十精十、澱粉、清湯適量。
製作方法：雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻。
銀耳泡發，去蒂洗淨，撕成小塊，茉莉花去蒂洗淨，放入盤內，枸杞燒沸洗淨待用。
將湯勺置於火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽、味十精十，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
效用說明：補肝益腎，明目美顏。
適宜於肝腎十陰十虛的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等症。
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