保健藥膳
冰糖蓮子
主要原料：鮮蓮子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花鹵少許。
製作方法：將在子用水浸泡，脹發後用十溫十水洗二三遍，倒入碗中加上開水（以漫過蓮子為宜）上屜蒸50分鐘左右取出備用。
把鍋置於火上，加2000克涼水，開鍋後將冰糖、白糖一齊下入，開鍋後撇去浮沫。
然後用乾淨白布將糖水過濾，將蓮子倒入海碗，將金糕切成小丁撒在蓮子上，加入桂花，再將過濾好的糖汁澆入即成。
效用說明：補腎健脾，養心安神。
適宜於脾虛洩瀉、遺十精十，崩漏帶下、心煩不寐、多夢易醒、心火尿赤、淋濁澀痛等症。
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