保健藥膳
鴿蛋燴銀耳
主要原料：干銀耳30克，鴿蛋12個，火腿末15克，雞湯1500克，十精十鹽6克，料酒15克，熟豬油15克，味十精十、十胡十椒面、香菜葉少許。
製作方法：銀耳用十溫十水泡脹，洗淨。
開水汆一下，再用清水泡後蒸熟，香菜葉洗淨，火腿切末，取12個圓形鐵皮模子，內十壁抹上豬十抽十，將鴿蛋打破倒入，上面放一片香菜葉和少許火腿末，蒸5分鐘取出，泡在冷水中。
將雞湯燒開，下入料酒、鹽、十胡十椒面，把銀耳撈入雞湯內，再把鴿蛋撈入雞湯內，最後放入味十精十裝碗即成。
效用說明：潤肺和胃，補腎益氣。
適宜於腰膝酸十軟、疲乏無力、心悸頭暈、氣短等肺腎十陰十虛患者食用。
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