保健藥膳
桂圓童子雞
主要原料：淨童子雞1只（約重1000克），干桂圓肉100克，料酒100克，蔥、姜各10克，十精十鹽5克。
製作方法：將淨雞剁去爪，把腿別在雞翅上面，使其十十團十十起來。
放入沸水鍋中汆一下，撈出洗淨。
桂圓肉也用清水洗淨。
取一隻湯鍋把雞放入，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水500克上屜蒸約1小時左右，取出蔥、姜即成。
效用說明：補氣血、安心神。
適宜於貧血、失眠、心悸的思者食用。
也適宜病後、產後體虛者的康復。
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