保健藥膳
山楂元宵
主要原料：十江十米面1150克，麵粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香十精十適量。
製作方法：山楂洗淨後煮（或蒸）爛，晾涼後去皮去核，製作山植泥待用（以晶糕為原料，可直接使用）。
將糖粉、麵粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓實，脫模後切成18毫米見方的塊。
取平底容器，倒入十江十米面，鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入十江十米面中，滾十動數次，取出後蘸水再滾十動，這樣連續多次地滾十動即成元宵。
效用說明：開胃消食，降低血脂。
適宜於消化不十良、食慾不振及冠心病等症。
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